【商品説明】 渋味の少ないくるみに黒糖をさっくりと絡め口当たりよく仕上げたくるみ菓子です。着色料・香料は使用していません。 ●素材へのこだわり くるみは肥沃な大地が広がるカリフォルニア産。穏やかな気候の中、ゆっくりと熟すことで旨みが凝縮したくるみを、生のまま使用しています。加工黒糖は、さとうきびのしぼり汁から糖蜜を少し取り除いて製造した粗糖に、糖蜜、さとうきびのしぼり汁を煮詰めて作った黒糖を合わせたものです。原料のさとうきびは沖縄産です。砂糖は、粗糖と糖蜜を再混合して製造されています。精製度が低く、色は茶褐色で、さとうきびの風味を残した砂糖です。原料のさとうきびは沖縄産です。 ●菓子職人の伝統の技 仕上げは菓子食品の手作業。加工黒糖と砂糖を丹念に煮詰めて、空気を含ませながら、さっくりとくるみに絡ませることができるのは、長年の経験で培われた職人技の賜物です。ソフトな食感と豊かな風味をお楽しみください。 【原材料】 くるみ、加工黒糖、砂糖 【メーカー/ブランド名】   プレス・オルタナティブ/第３世界ショップ